Durant la Révolution Française, le château de Saint Martory est vendu à sieur Laffont, dont la petite fille Mademoiselle de Marin, épouse le prince de Berghes Saint Winock, d'une des plus illustres familles du Nord de la France originaires de Bergues près de Dunkerque. A la demande du prince, est entreprise après 1860, une prestigieuse campagne de restauration du château, confié à Victor Ruprich Robert, architecte et inspecteur général des Monuments Historiques. On modernise les appartements en recloisonnant les salles médiévales et en y apportant un nouveau confort. A l'intérieur, les pièces reçoivent un décor néo-gothique de lambris de chêne, des peintures murales et les cheminées restaurées ou s'ornent des armoiries et monogrammes du prince de Berghes.
Éléments protégés MH : les façades et les toitures, l'ancienne chapelle dans la tour Sud-Ouest, les deux salles avec cheminée monumentale et lambris, le pavillon d'entrée du parc avec sa grille et la rampe d'accès à la Garonne, la balustrade néo-gothique du parc, y compris leurs murs de soutènement : inscription par arrêté du 17 mars 1993.
château de Saint Martory 31360 Saint-Martory
Téléphone : 05 61 87 68 59

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