Le 19 mars 1524, Jean du Meix, chevalier, seigneur d'Aubigny, et son frère, contre Jeanne et Françoise de Roussillon, etc, à propos des châteaux et seigneuries de Clomot, celles de Cercey-en-Auxois, celle de Savigny-lès-Beaune, et autres terres vendues par feu Guiot de Roussillon en date du 22 décembre 1457 et depuis rachetées par Girard et Antoine de Roussillon. Le 29 décembre 1533, Claude de Fussey, veuve de Philippe de Mipont, chevalier, reprend de fief pour la seigneurie de Savigny-lès-Beaune, comme l'ayant acquis de Claude de Foudey, écuyer, seigneur de Rosier (à la même époque, la maison forte, sans seigneurie, semble aux mains des sires de Jouancey). Le 15 avril 1538, Lazare de Vaux, écuyer, seigneur de Vergoncey, procureur d'Alexandre d'Edouard, écuyer, seigneur de Jouaney, reprend de fief pour la maison forte de Savigny-lès-Beaune aux mains de dame Claude de Fussey. Corabœuf : château brûlé avec celui de Savigny par les Huguenots en 1567. En 1605, le château est acheté par Louise Petit, dame de Savigny. Début de la modernisation du château en 1617. A la mort de Louise Petit en 1622, la terre passe à son gendre Jean Bouhier, conseiller au Parlement, seigneur de Pouilly et de Lantenay. Le 6 janvier 1674, délibération des élus relatives au supplément de 5 sous de fourrage à fournir aux 65 compagnies de cavalerie, cantonnées dans la province, et aux soldats logés dans les châteux de Saint-Seine-l'Église, Saint-Seine-la-Tour, Rosière, Beyre, Montcenis et Savigny. En 1689, Antide de Migieu fait ériger le domaine en marquisat.
Le château, au milieu d'un vaste parc qui s'étend à l'est et à l'ouest le long du ruisseau, est un édifice de plan en "U", flanqué de quatre tours rondes aux angles et entouré de fossés. Il est implanté dans un parc traversé par le Rhoin. Edifié en moellons de pierre, le château comprend trois étages. Les tours sont couvertes de toits en poivrière et les corps de bâtiments de toits à croupes. Les toits sont en tuiles plates et percés de lucarnes passantes à fronton triangulaires. Baies rectangulaires et oculi. Le petit château, adoptant un plan convexe, est composé de plusieurs bâtiments, couverts de toits à croupes ou en pavillon de tuiles plates. Les toits sont percés de lucarnes, passantes ou non, à fermettes débordantes et d'oculi. Il comprend un rez-de-chaussée et deux étages. Le bâtiment est édifié en maçonnerie alternant des pierres mureuses et des pierres percées. L'ensemble des façades est percé de différents types de baies avec encadrement reprenant la mise en oeuvre alternant pierres mureuses et pierres percées : oculi, baies de forme ovale, jours en archère. De nombreuses baies se présentent en retrait par rapport à la façade. Les deux tours occidentales sont couronnées d'un feston de consoles à trois ressauts qui portaient des hourds. Les tours sont ouvertes de canonnières à ébrasement externe, de canonnières à fente de visées, et de latrines à niches. L'édifice est entouré de douves revêtues, aujourd'hui sèches, qui sont traversées à l'est et à l'ouest par deux ponts dormants ; le pont dormant postérieur, à l'est, a gardé les marques de l'ahah d'un pont-levis, ainsi que le retrait du tablier et les ancrages des gardes corps.
Éléments protégés MH: le château avec le petit château du XVIIe siècle : inscription par arrêté du 18 décembre 1940.
château de Savigny 21420 Savigny-lès-Beaune
Téléphone : 03 80 21 55 03

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