A l'origine, au XVe siècle, le château de Baume était une maison seigneuriale des abbés de Baume les Messieurs. L'édifice est composé d'un sous-sol et d'un étage carré, gros-oeuvre en calcaire, moellon, enduit partiel et pierre de taille. Types de couvertures, appentis massé brisé, toit à longs pans, croupe et demi croupe, couverts de tuiles mécaniques et tuiles plates.
Éléments protégés MH : l'ensemble des façades et la toiture, sauf les façades de l'écurie en appentis au Sud et du petit appentis dans l'angle Nord-Ouest de la cour ; les parties XVe siècle-XVIe siècle de l'aile sud, ainsi que la cheminée XVIIe siècle à l'étage ; la grande cave de l'aile ouest : inscription par arrêté du 7 juillet 1989.
château de Baume dit le Prieuré 39230 Saint-Lothain
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