À partir de la seconde moitié du XVIIIe siècle, plusieurs agrandissements sont réalisés. A l’ouest tout d’abord, avec l’ajout de pièces de vie et une nouvelle entrée, puis au sud-ouest, où une amorce d’aile partant du château rejoint le commun ouest existant. Au XIXe siècle, un nouvel agrandissement est réalisé à l’ouest, après consultation de l’architecte Léo Drouyn. Au XXe siècle, une nouvelle extension du château est réalisée afin de rejoindre le commun est. Celui-ci se referme ainsi sur la cour, au sud. Il ne subira pas d’autre modification majeure jusqu’à nos jours. Le château, aujourd’hui dissocié des terres qui l’entouraient autrefois, est la propriété du dernier fils aîné, descendant à la dixième génération de la famille Baritault. Les terres, d’une superficie avoisinant les 133 hectares, sont exploitées par sa sœur, qui les consacre majoritairement à la culture de céréales biologiques ainsi qu’à la production de vins d'appellation d'origine contrôlée Bordeaux sur une surface de 22 hectares. Cette production bénéficie depuis 2009 du label "agriculture biologique".
Éléments protégés MH : le château, ainsi que l'orangerie, le pigeonnier, les communs, le mur de clôture et la grille d'entrée, en totalité : inscription par arrêté du 6 août 2004.
château du Carpia 33210 Castillon-de-Castets
Téléphone : 05 56 61 19 80

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