Le château est relié à l'église par un passage situé au niveau du premier étage. Au sud-est de l'église, on aperçoit encore les restes d'une tour d'angle des anciens remparts èt plus loin les vestiges d'un donjon. Le noyau le plus ancien de l'édifice se trouve au nord-est où des traces de peintures murales datant de la fin du XIIIe ou du début du XIVe siècle ont été décelées. Ce noyau forme un quadrilatère. Le décor se compose de fleurs, de traces de chevaux et de la tête d'un personnage casqué. Le plan actuel en U dénote le parti architectural choisi lors d'une reconstruction ou d'un agrandissement, vraisemblablement au XVIIe siècle. Ainsi deux ailes flanquent au nord et au sud un corps central situé à l'est mais ce dernier présente deux tours d'angle du côté est. La cour s'ouvre à l'ouest par une grille dans un simple mur de clôture tandis que le jardin s'étend au nord. Les trois façades sur la cour présentent trois niveaux en élévation, dans des rythmes horizontal : de baies qui varient selon les corps de bâtiments. Le corps central présente la façade la plus soignée, avec la porte principale précédée d'un perron, à encadrement de grès mouluré, à clef ornée d'un mascaron, encadrée au dernier étage par deux baies nord et sud, elles aussi ornées d'une tête à la clef de leur arc segmentaire. Au-dessus de la porte, une grande baie centrale sert d'axe de symétrie et présente aussi un mascaron. Un fronton curviligne surmonte la partie centrale, et se lie au reste de la façade par une corniche à cavets et doucine. Les menuiseries au petit bois sont de l'époque (milieu XVIIIe siècle) ainsi que les deux vantaux à panneau et les ferronneries de la porte.
Le rez-de-chaussée de l'aile Nord s'ouvre sur la cour par une série de trois arcades (la dernière travée ouest étant obturée) qui forment une sorte de galerie voûtée d'arêtes. Les arcades se retrouvent sur l'aile sud (mais elles sont toutes obturées) et sur le corps central mais à l'arrière de l'escalier qui a été ajouté vers 1770. Au deuxième niveau : (1er étage), deux grandes baies rectangulaires au petit bois et à quatre parties (deux ouvrant bas, deux d'imposte), répondent sans ornement, aux baies du corps central. Sur l'aile nord deux autres baies sont simulées sur l'enduit. Au troisième niveau : (2ème étage) niveau de comble: les petites baies qui surmontent celles du deuxième niveau créent une sorte d'étage attique. Sur l'aile sud, ces deux derniers niveaux ont été reconstruits. Les autres façades des ailes nord et sud ont subi quelques modifications, du fait de la situation foncière car ce n'est que depuis 1932 que le château réappartient à la même famille. En effet, après la Révolution, le château fut divisé en de nombreux lots et vendu à divers propriétaires, ce qui a multiplié les escaliers secondaires (surtout extérieurs). De nombreuses reprises sont visibles dans l'appareillage. Les murs-pignons de ces deux ailes (façades ouest encadrant l'entrée) sont percés de manière très inégale et sont couronnés par une génoise qui suit les rampants curvilignes du pignon, s'harmonisant ainsi avec le fronton arrondi qui signale la travée centrale du corps principal. Le noyau primitif forme un quadrilatère à l'angle nord-est de l'actuel bâtiment. C'est là que furent découverts en 1982 par Alain Peyre des fragments de peintures murales qui furent étudiées par Roselyne Genty. Celle-ci a relevé un décor à fleurs, des traces de chevaux et la tête d'un personnage casqué avant de proposer une datation comprise entre le dernier quart du XIIIe siècle et le deuxième quart du XIVe siècle.
Les intérieurs reprennent la distribution horizontale visible en façades avec les pièces d'habitations et d'apparats (chambres, salle à manger, salons) à l'étage, les cuisines et resserres diverses au rez-de-chaussée. Les transformations importantes des XVIIe et XVIIIe siècles ont surtout touché l'étage qui a vu apparaître des volumes intérieurs nouveaux (enfilades de pièces...) et toute une décoration sculptée ou peinte, planchers "à la française", plafonds à décor de gypseries. Une pièce d'archivé nous permet de connaître la construction du grand escalier d'honneur à double révolution courbe, bâti en 1770 en avant de la façade ouest du corps central et pièce maîtresse de l'édifice actuel. Ce grand volume de plan elliptique est rythmé verticalement par des pilastres d'un seul jet qui supportent des chapiteaux à mouluration simple (doucine) et encadrent deux par deux les grandes baies aux menuiseries "petit bois" qui éclairent les deux volées et le palier. Six baies (3 portes et 3 fenêtres) sont surmontées d'un décor de gypserie à fort relief représentant en buste les quatre saisons ainsi que Diane et Apollon, avec leurs attributs habituels. La rampe en fer forgé reproduit les schémas décoratifs habituels (volutes entrelacées symétriques) et en son milieu les armes des Mandajors et Calvière (un décor similaire orne le grand escalier du château voisin de Cardet). L'importance de cette cage d'escalier ovale avec son décor et de l'escalier à double volée en fer-à-cheval laisse supposer l'intervention de Rollin architecte de la province mais aucun document d'archivé ne vient corroborer cette hypothèse.
Éléments protégés MH : en totalité, le château avec le sol de la cour, le jardin avec sa chapelle et son mur de clôture, ainsi que les restes des remparts du château : inscription par arrêté du 8 janvier 2007.
château de Ribaute 30720 Ribaute-les-Tavernes
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